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Lamm

Lammkotelett - Lammfilet - Lammlachse

Das Lammkotelett:
Es gibt Stielkoteletts aus dem vorderen Teil des Rückens mit den Rippenenden, und es gibt Lendenkoteletts (mit anhaftendem Filet) aus dem hinteren Teil. Das Fleisch beider Arten ist sehr saftig und zart. Die Scheiben vom ausgelösten Kotelettstrang nennt man auch Lamm-Chops. Die sehr kleinen Lendenkoteletts werden meist nur doppelt, als so genannte Schmetterlingskoteletts angeboten. Die Stielkoteletts sind einzeln erhältlich. Ideal zum Kurzbraten und Grillen. ( Quelle: Wikipedia )

Lammfleisch ist sehr gesund. Es enhält nur ca. 3,4% Fett, 80 mg Natrium, 1,3 mg Eisen, 289 mg Kalium, 3 mg Calcium und liefert einem Erwachsenen seine tägliche B12 Ration.

LAMM Fleisch

Lammfilet Block House

Lammfilet Block House
Zartes Block House Lammfilet aus Neuseeland in Steakhaus-Qualität.

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Lammcarrée Block House

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Saftige Block House Lammrückenkrone aus Neuseeland in Steakhaus-Qualität.

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Lammlachse Block House

Block House Lammlachse
Zarte Block House Lammlachse aus Neuseeland in Steakhaus-Qualität.

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