Lammkotelett

Lammfleisch

Es gibt Stielkoteletts aus dem vorderen Teil des Rückens mit den Rippenenden, und es gibt Lendenkoteletts (mit anhaftendem Filet) aus dem hinteren Teil. Das Fleisch beider Arten ist sehr saftig und zart. Die Scheiben vom ausgelösten Kotelettstrang nennt man auch Lamm-Chops. Die sehr kleinen Lendenkoteletts werden meist nur doppelt, als so genannte Schmetterlingskoteletts angeboten. Die Stielkoteletts sind einzeln erhältlich. Ideal zum Kurzbraten und Grillen.

Lammkarree oder Lammlachs, enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Er liefert sowohl Lammkoteletts als auch saftige Bratenstücke. Im Angebot als Stück, mit oder ohne Knochen, als Lammkarree, Lammrückenfilets und Lammfilets. Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen, Braten im Ofen und zum Schmoren von Lammrückenfilet.
( Quelle: Wikipedia )

Carree

Lammcarrée Block House.

Lammcarree Block House
Saftige Block House Lammrückenkrone aus Neuseeland in Steakhaus-Qualität zum Shop

Filet

Lamm Filet Neuseeland

Lamm Filet Neuseeland
Zartes Lammfilet aus Neuseeland in Steakhaus-Qualität zum Shop

Lachse

Lammlachse Block House.

Block House Lammlachse

Zarte Block House Lammlachse aus Neuseeland in Steakhaus-Qualität zum Shop.